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买大米时,买袋装的还是散装的?看完涨知识了

上传时间:2020-03-25

俗话说南米北面,可以体现出我们北方和南方在主食方面的区别,其实现在随着交通的发展,南方也经常吃到面食,我们北方也经常吃大米,大米成为我们日常生活中***常见的食材之一。

我们经常去超市会发现超市有很多品牌,但是有的大米是长一些的,有的大米是圆一些的,那我们日常生活常吃的大米应该怎么选择呢?是选择长粒大米还是圆粒大米?到底哪种大米的口感更好呢。******小董给大家分享长粒米和圆粒米的区别。

其实大米是一种所有米类的总称,大米分为粳米,籼米,糯米三种,糯米一般适用于做各种甜品。

粳米和籼米是我们日常食用的。粳米主要产于华北和东北,而籼米主产于南方。一般我们说的圆粒米多数为粳米,长粒米多数为籼米。

圆粒米一般米粒丰满肥厚,呈现椭圆形故称圆粒米。这种米主产于北方,所以米粒质地硬而且又韧性,口感筋道,煮熟后粘性比较大,所以一般我们煮粥或者是煲汤就用的是圆粒米。做出来的汤汁浓稠,非常的好喝。

长粒米一般米粒较长,一般是细长型,故称为长粒米。这种米主产于南方,所以长粒米米质地脆,口感软糯,而且煮熟之后不粘,更加的细腻。一般长粒米适合蒸米饭或者是做炒饭。做出来的米饭不粘连,菜品和口感特别的好。

还有一点我们在超市经常看到散装大米和袋装大米,这两种有什么区别呢?刚才我们说了大米的营养相差无几,但是散装大米长期暴露在外面,容易沾染很多的灰尘,所以如果经常吃大米的话可以买袋装的。如果是家里吃大米比较少,买袋装大米吃不完,存放时间长容易发霉变质,建议选购散装大米,吃之前清洗干净。

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